這家位於桃園市中壢區的中式無菜單精緻創意料理---「新轉角手作料理」；
走的是新鮮食材、物超所值、澎湃海味、烹調用心結合原創創新料理手法，將每一道菜以畫龍點睛般的創意藝術呈現給饕客們；
在這裡的每樣海鮮食材，都是老闆每天凌晨三點開著批貨車到鄰近魚市場，
把當天漁獲現撈、活跳跳的且無敵新鮮的海鮮帶回餐廳作為當日料理食材；
如果經常來新轉角手作料理餐廳吃飯，就可以發現為什麼食材如此新鮮的箇中奧妙。
除了我等等介紹到的餐點之外，店內的海鮮相關的料理，絕對都是必點！
在介紹料理之前，當然先來為新轉角手作料理做個簡單介紹。
為什麼叫新轉角?
因為老闆創業首間店在路邊的轉角，所以店名索性就取名為"轉角"餐廳。
但因食材新鮮搭配鬼斧神工的手作料理技巧，生意越做越好，應眾多老饕與鐵粉要求，
就開了間大店面的餐廳，所以想當然爾就取名為"新"轉角手作料理。
新轉角手作料理的環境寬敞有2層樓、附有平面停車場，開車來也不用擔心要找地方停。
另外2樓有提供私人包廂空間及活動舞台，若是有家庭聚會或是商業辦桌等方面需求，
新轉角手作料理絕對也是不錯的選擇。
2樓有三間包廂；分別是和泰、和信、和楓，和泰和信這兩間可以合併成一間，和楓可容納的人數比前者多。
再來絕對要提的重點就是點餐方式真的非常非常特別，這可顯現出新轉角不僅僅只是中式創意料理，
而是從每位客人的"心"出發，點餐出了一般的單點料理外，
竟然可隨著客人的人數與預算需求進行點餐；
好比只有2人吃飯，以想吃的食材等級(預算)，新轉角大廚就會幫客人進行配菜與搭配，絕對讓你感覺物超所值且回味無窮；
這次19年尾聲前，在聖誕節當天吃了一頓創意料理大餐，菜色超豐富；有水中遨遊也有地上奔跑的。
除了配菜及擺盤很講究之外，吃得到食財原始的鮮味與師傅料理的用心。
(每天的菜單都是以當天採買到的食材為主。烤雞需要提前預訂，建議7~8人以上共食)
以下就是精彩的聖誕大餐：(無菜單料理)
///綜合生魚片///
第一道登場的選手就是--綜合生魚片--，每天點的生魚片都會依照老闆去採買的漁獲為主：所以每次來都會有驚喜出現。
看到那華麗又充滿和風氣息的擺盤沒？我來介紹一下本次出現的名單：鮭魚、海鱺、串仔（鮪魚）、紅魽
每次入口都令人感動不已啊，背景出現光芒與粉紅泡泡。幸福的感覺就是吃到絕讚的料理啊！
鮪魚吃起來帶有鮮甜、完全沒有腥味、鮭魚腹部則是最鮮甜的部位，也是美食老饕的最愛、四季都吃得到。
冬季才有的海鱺，與其他魚種相較之下口感較有彈性，但喜歡咬起來Q彈的饕客一定會喜歡
緊接著就是紅魽，一年四季都有的超棒魚種，夏季或是冬季吃起來的口感略有不同，夏季油脂量較低，口感較脆；冬季則是油脂量較豐富，入口即化，無論哪一種季節或口感都有一堆擁護者。
這道綜合生魚片集結了各種層次，口袋名單必點。
///田園拌飯///
以木耳、炒蛋、高麗菜、櫻花蝦、洋蔥、紅蘿蔔、青椒白飯拌炒，用簡單的調味帶出蔬菜的鮮甜爽口；
這份田園拌飯一上桌就用香味抓住每個人的注意力，尤其是以筷子拌開的時候香味更加濃郁。
吃得到炒蛋的香、洋蔥的鮮甜、高麗菜的爽口滋味、加上櫻花蝦的鮮味提味後，田園拌飯的等級更上一層。
///烤雞/// (此道料理建議7~8人共食，並需要提前預訂)
與烤雞一起上桌的還有烤雞的精華---雞油，在開吃之前要上演一段「撥雞秀」，超大份量烤雞一下子就被快手分解了；
頓時一陣香氣四溢，咬下雞肉後，雞皮酥脆、肉質多汁鮮嫩，更令我驚豔的是完全不柴！考驗主廚的功力及對食材的用心。
這道料理被每個人大大讚賞，難得吃得到這麼美味的烤雞，把肚皮撐破也要吃光光！
///蒜香排骨///
這道蒜香排骨上桌時超香！一旁有炸過的蝦片以及牛蒡絲點綴，讓整道菜不僅好吃，擺盤上更加分；
除了主角排骨有先炸過以外，保有肉的香味，一口咬下後，更讓人驚喜；吃得出用心的味道，配上啤酒超級適合！
///蒜炒花蟹///
秋季一到，海鮮少不了螃蟹這一味，花蟹是台灣生長的野生萬里蟹，最佳品嘗時機在9~11月，花蟹肉質較結實，吃起來過癮！
這道蒜炒花蟹以蒜頭爆香後，將海味的鮮甜給逼出來，多汁鮮甜！來到這邊絕不能錯過。
///三杯烏魚腱///
以三杯方式將烏魚腱炒出香氣與爽脆的口感，與烏魚子的差別是烏魚子口感綿密、並帶有獨特香氣，只有雌性魚種才有的烏魚子；
而特別的是，烏魚腱是雄性魚種才有。咬起來類似雞胗，但又沒有雞胗這麼的硬，而三杯帶來的甜與辣，混合烏魚腱獨有的爽口滋味非常下飯。
以上就是聖誕大餐的餐點內容，這頓身心靈滿足的可以，最後還有當季水果當完美ending。
超甜的柳丁以及西瓜被我一個人嗑完！
最後，想品嚐更多美味餐點就快到『新轉角手作料理』吧。
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『新轉角手作料理內壢店』
地址：桃園市中壢區合圳北路二段435號
電話：03-4516600
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貼心小提醒：
1.餐廳內有提供自助打包
2.提供兒童安全座椅
3.自動飲水機
