11242428_1423401561312178_4742888068755743368_n  

 

夏天接近了,在這個季節,吃薑具有調節功用,所含的薑辣素,對於消化及循環的停滯具有調節的作用,並可促進體內的新陳代謝,能適合手腳冰冷、畏寒、循環不良的人食用。
紅蘿蔔(CARROT),為傘行科植物(UMBELLIFERAE)的根部,又名黃蘿蔔,日本稱東方小人參,因原產地在歐洲又名胡蘿蔔。
其有含量很高的纖維素及硒元素,並富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維他命、維他命B1、維他命B2、維他命B6、維他命C、胡蘿蔔素等,同時也含有鈣、磷、鐵、鉀、鈉、菸鹼酸及草酸等礦物質。每日吃三兩紅蘿蔔最為適量

食材內的黑木耳也可清血管、降膽固醇、又預防便祕。
這道菜利用冰箱的剩菜,變化出清爽又健康低卡的素料理,搭配符合時令的嫩薑,葷素皆宜對身體很好唷!

 

1499674_1423401491312185_8444871121971850204_n (1)  

【食材】

紅蘿蔔、木耳、嫩薑、素火腿、綠竹筍、適量調味料及烏醋


【做法】

1‧爆薑
2‧所有食材切絲之後入鍋翻炒,加水悶煮約3分鐘保有木耳脆口
3‧適量調味少許鹽。不要放味素。
4‧起鍋前翻炒,鍋邊嗆烏醋(適量)

創作者介紹

Meow x 潔瞇

潔瞇 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()